纯化型胆碱缺乏/充足饲料对小鼠肝脏脂肪变性与蛋氨酸代谢的影响

先前的研究表明，谷物饲料和纯化型饲料对肝脏蛋氨酸代谢和肝脏组织学具有不同的代谢效应。

实验流程与评估

我们比较了谷物维持饲料（脂肪热量占比13%；碳水化合物热量占比57%）和纯化型胆碱缺乏/充足饲料（脂肪热量占比12%；碳水化合物热量占比69%），实验动物选择了脂质和蛋氨酸代谢正常的C3H小鼠。在交配前2周开始进食，一直持续到怀孕和哺乳期，然后继续喂养后代到24周龄，收集血浆和肝组织研究蛋氨酸和脂质代谢。

与谷物饲料组的小鼠相比，喂食任何一种纯化型饲料的小鼠的肝脏/体重比均显著升高，这与肝脏脂肪变性和炎症有关。且纯化饲料组的小鼠血浆丙氨酸转氨酶水平较高，雌性小鼠肝脏S-腺苷甲硫氨酸（SAM）/S-腺苷同型半胱氨酸（SAH）比值高于谷物饲料喂养的雌性小鼠（4.6±2 vs.2.8±1.9；P<0.05）。补充胆碱可改善纯化型饲料组小鼠的某些脂质和蛋氨酸代谢参数。

标准谷物饲料和纯化型饲料对小鼠脂肪变性的发展有显著不同的影响。这些发现有助于脂肪肝动物模型的建立并为实验动物选择合适的对照饲料。

原文检索：Effects of Nonpurified and Choline Supplemented or Nonsupplemented Purified Diets on Hepatic Steatosis and Methionine Metabolism in C3H Mice, National Center for Biotechnology Information, U.S.