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高盐饲料抑制大鼠肥胖并延迟青春期的研究
2024-08-22 02:02
加工食品被认为是导致全球肥胖流行的主要因素。除了高糖和高脂肪含量外，加工食品还含有大量的盐。因此这项研究调查了几点假设：高盐饮食有助于雌性大鼠体重增长和肥胖的发生；高盐饮食会推迟青春期开始的时间，因为盐会影响生殖系统的神经系统。
实验动物与分组
雌性断奶大鼠（出生后第21天，n=105）喂养高脂/高盐饲料、高脂/低盐饲料和单纯高脂饲料24天。代谢指标，包括体重增加、食物摄入、粪便排出量、活动和温度，都记录在动物的亚组中。
实验结果与评估
与单纯高脂饲料喂养的大鼠相比，高脂/高盐饲料喂养的大鼠体重、腹膜后和肾周脂肪垫重量以及脂肪细胞大小均较低；与高脂/低盐饲料喂养的大鼠相比，高脂/高盐饲料喂养的大鼠瘦素水平降低。各组间渗透压和皮质酮无差异。粪便分析显示，喂食高脂/低盐饲料的大鼠脂肪排泄过多，消化效率下降，而喂食高脂/高盐饲料的大鼠则没有。虽然高脂肪或高盐饲料可降低呼吸交换率，但饮食对有氧静息代谢率无影响。
总结来看，无论饮食中的脂肪含量如何，高盐都能延缓青春期的开始并防止高脂肪饮食的肥胖效应。高盐饲料喂养的大鼠体重增加明显减少，并不是因为食物摄入或消化效率的差异。
原文检索：National Center for Biotechnology Information
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