协同生物
高盐饮食引起的高血压和心血管疾病是全世界死亡的重要危险因素。Dahl盐敏感（SS）大鼠被广泛用于高血压研究，其表型与人类盐敏感高血压相似。
越来越多的证据表明，高盐饮食诱导的高血压是一种代谢综合征，人类和大鼠的饮食可以预防和影响这种情况。在SS大鼠中，支链氨基酸（BCAA）尤其是缬氨酸的摄入增加与高血压发病风险增加有关，这表明饮食中的氨基酸组成与血压控制密切相关。
本研究的目的是描述SS大鼠中氨基酸的代谢特征。我们评估了这些氨基酸，尤其是L-苯丙氨酸（L-Phe）是否会减轻高盐饮食诱导的Dahl SS大鼠血压升高。
实验过程
Dahl SS大鼠和SS-13BN大鼠适应1周后，将7周龄雄性大鼠随机分为低盐饮食（0.4%NaCl，LS）组和高盐饮食（8%NaCl，HS）组。为了评估补充L-苯丙氨酸的情况，所有大鼠均维持低盐饮食，在基线血压稳定4天后，将低盐饮食改为高盐饮食再持续14天。
实验结束时，将大鼠置于代谢笼中，并收集24小时尿样。对于化学和氨基酸分析，收集血清和组织样本，并在-80°C下储存，直到分析结束。
实验结果与分析
Dahl SS大鼠在喂食8%高盐饮食2周后出现明显高血压，收缩压为158±7 mmHg，而在0.4%低盐饮食下为110±5 mmHg.
而SS-13BN大鼠的血压盐敏感性水平显著低于SS大鼠（低盐饮食为109±4 mmHg，高盐饮食为121±5 mmHg）。与低盐饮食相比，高盐饮食导致SS大鼠和SS-13BN大鼠的酪氨酸显著减少。
无论饮食如何，Dahl SS大鼠和SS-13BN大鼠的27种氨基酸中有14种存在显著差异，表明氨基酸与高盐性高血压的发生有关。考虑到L-苯丙氨酸在调节血管功能和活性氧水平方面的重要作用，我们给Dahl SS大鼠补充2.5%w/v L-苯丙氨酸2周，实验结束时，高盐L-Phe组的收缩压比高盐饮食组低18 mmHg。此外，高盐L-Phe组的尿白蛋白明显低于高盐饮食组，血清亚硝酸盐也显著增加。
血管系统的进一步详细研究表明，高盐饮食喂养的Dahl SS大鼠的BH4水平显著低于低盐饮食喂养的Dahl SS大鼠，经过L-苯丙氨酸补充后，BH4水平恢复到和低盐饮食组一致。
我们得出结论，在Dahl SS大鼠中有几种氨基酸的改变可能与高盐饮食诱导的高血压有关。补充L-苯丙氨酸可直接影响BH4和亚硝酸盐水平，从而通过改善血管和肾功能缓解高血压。
