缺钙模型饲料和缺钙造模注意事项

钙的生理和病理作用已经被广泛研究。多种因素影响钙的吸收、代谢和作用，钙也影响多种营养素的吸收和代谢。例如，除了众所周知的磷和维生素D，其他一些营养素比如氨基酸、脂肪酸、镁、锌、碘、铁、锰、铜等等都与钙存在相互作用。

饲料中除了营养素成分，植酸和草酸等等抗营养素对钙的吸收和代谢也发挥重要影响。

因此，研究钙的生物学作用或者复制缺钙模型，所用饲料对研究结果非常关键。

在日常喂养的饲料中采用的原料使用了鱼粉，由于不同批次之间成分可能存在一些波动，使钙的吸收率也不尽相同，并且会另外添加使用石粉作为钙源，但其中含有多种矿物质，此外，麦麸、谷粮（小麦、玉米，等等）其中含有植酸和草酸，不同批次之间差别也可能很大。

因此，研究钙的饲料如果使用日粮型饲料配制，研究结果的可靠性会比较低，得到的数据的认可度就会很低。当然，如果您看到论文中使用这类饲料，也应当注意，日粮型饲料的各种营养素控制不精确，可能会导致重复研究的失败。

所以，无论是研究缺钙，还是研究钙过载，都应当是除了钙之外，其他所有成分保持标准水平。除了营养素之外，务必还应当关心饲料中的植酸和草酸。

影响钙吸收的最主要营养素是磷，几乎所有日粮中的磷都包括两部分，一部分是可吸收的磷，另一部分是植酸磷。不同动物对植酸磷的使用效率是不同的，例如，大鼠由于肠道中含有丰富的植酸酶，能够从植酸中得到比较多的磷，但是很多动物都不如大鼠，例如，猪与人类差不多，几乎不能使用植酸磷中的磷。

总之，为了保障研究结果的可靠性，应当尽量的使用纯化型饲料，并且要将钙/磷（可吸收磷）调整在需要的水平。一般来说，在缺钙饲料或者高钙饲料中，磷必需控制在标准水平，因此，缺钙饲料不仅钙含量低，而且钙/磷比一定是低的，而高钙饲料，钙/磷比一定是高的。如果不在论文中指明钙/磷比的准确数据，只说钙含量是多少，这是很不科学的，也不利于他人重复研究结果。

所以，在饲料设计阶段，如果只谈钙含量，不考虑钙/磷比，是有问题的。

标准饲料（对照饲料）中钙含量

以下为国标中各类实验动物钙含量标准：

大、小鼠

豚鼠

地鼠

兔

犬

猴

维持

生长
繁殖

维持

生长
繁殖

维持

生长
繁殖

维持

生长
繁殖

维持

生长
繁殖

维持

生长
繁殖

钙
（g/kg）≥

10-18

10-15

10-18

10-15

7-10

10-15

8-12

10-14

对照组喂养的饲料中钙的含量不仅是缺钙饲料中钙含量设置的参考，而且是对照动物是否处于标准状态的关键。

大鼠小鼠缺钙模型饲料和缺钙造模

Low-calcium Diet(LCD)/Calcium-deficient Diet for Rats and Mice

大鼠和小鼠是缺钙造模最常用的动物。由于普通饲料中植酸和磷含量难以控制，所配制的钙缺乏模型饲料可能导致研究结果不理想。因此，一般都采用纯化型钙缺乏模型饲料进行缺钙造模。

大鼠和小鼠纯化型饲料的正常水平即标准水平的钙含量是钙5000ppm，即0.5%。应当注意的是，缺钙模型饲料是指钙含量低于正常水平（不能满足动物对钙的需要）而其他所有营养素处于正常水平（标准水平）的模型饲料，因此，其他营养素含量不清楚或者缺乏或者过多等情况都应当避免，但要特别注意考虑磷含量和钙/磷比是否调整。

大鼠/小鼠缺钙饲料喂养后，动物摄食量发生改变，因此，应当特别注意根据研究具体情况考虑是否需要配对喂养。