矿物质缺乏饲料对实验动物的影响

根据《实验动物配合饲料营养成分》规定,实验动物饲料(不包括模型动物特殊饲料)的营养成分组成中应含有足量矿物质,涉及钙、磷、钾、钠、氯、镁等常量元素,以及铁、铜、锌、锰、碘等微量元素。矿物质缺乏对实验动物的生理机能及生长繁殖有重大影响。

钙元素和磷元素 :在机体内80%~90%以上的钙和磷是构成骨骼和牙齿的重要成分。钙也参与对血液和组织液的调节,并维持神经肌肉的适当兴奋性,以及血液凝固机制等生理过程。磷脂与蛋白质结合参与能量代谢过程。磷还参与形成三磷酸腺苷(ATP)、DNA和RNA,并有助于维持体液酸碱平衡等。

氯元素和钠元素 :氯和钠二者以离子形式存在,参与维持血浆和体液的渗透压、PH值,以及水、盐代谢平衡,维持神经系统生理功能等。饲料中应含有1%食盐,饲料中氯和钠的缺乏,会引起实验动物对蛋白质和碳水化合物的利用减少,致使动物的发育迟缓,繁殖力下降。

钾元素和镁元素参与糖和蛋白质的代谢。钾离子影响神经系统的活动,维持心脏、肾脏及肌肉的正常功能;镁离子是维持骨骼正常发育必须的元素。镁元素缺乏时,动物可能出现神经过敏、肌肉痉挛、惊厥等症状,但摄入过多的镁元素,会引起动物腹泻。

微量元素的作用及缺乏症状

微量元素营养作用缺乏症状
铁(Fe)血红蛋白的重要成分,运输氧气,参与细胞内生物氧化过程贫血、生长发育不良、精神萎靡、皮毛粗糙无光泽
铜(Cu)与造血过程、神经系统及骨骼正常发育有关,亦为多种酶的活化剂腹泻、四肢无力、营养性贫血
锌(Zn)是许多酶的成分,以碳酸酐酶最重要生长停止、进行性消瘦、脱毛、不孕、性周期紊乱、形态变异
锰(Mn)参与造血、骨骼发育、脂肪代谢生长发育不良、共济失调、骨节肥大
碘(I)甲状腺成分,与基础代谢有关甲状腺肿,粘液性水肿

 

文章参考来源:《实验动物从业人员培训》

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