生酮饲料诱导大鼠代谢性酸中毒和氧化应激

饮食背景：生酮饮食已被广泛应用于癫痫、糖尿病和癌症等疾病的支持治疗。

实验目的

研究长期喂食生酮饲料对大鼠血气、血液学特征、脏器功能及超氧化物歧化酶水平的影响。

实验过程

15只雄性Wistar大鼠随机分为对照组（n=8）和生酮饲料组（n=7）。对照组给予标准饲料，含碳水化合物52.20%，脂肪7.00%，蛋白质15.25%；生酮饲料组给予高脂低碳水化合物饲料，含碳水化合物5.66%，脂肪86.19%，蛋白质8.15%。所有大鼠单独关笼，实验60天后进行采血，分析血气、细胞计数、器官生物标志物和超氧化物歧化酶（SOD）水平。

实验结果

生酮饲料组大鼠体重、血糖明显下降，血酮明显升高（p<0.05）。平均血pH值为7.36±0.02，碱过量为-5.57±2.39mOsm/L，明显低于对照组（p<0.05）。血液学分析显示红细胞、血红蛋白和红细胞压积水平显著降低；丙氨酸转氨酶、天冬氨酸转氨酶、尿素和肌酐水平无明显变化，表明肝肾功能正常。然而，生酮饮食可显著降低血浆SOD水平。

总结来说，长期生酮饮食的大鼠确实可引起代谢性酸中毒、贫血和抗氧化酶水平降低。

原文检索：Long-Term Ketogenic Diet Induces Metabolic Acidosis, Anemia, and Oxidative Stress in Healthy Wistar Rats, National Library of Medicine